栄養を食べよう！明日を生きる栄養術

日光浴などから紫外線を浴びることで、体内で合成できるビタミンがビタミンDです。日光を十分にあたっている人は、食事から摂る必要はありません。ただ、真っ黒に日焼けした場合は合成が低下しますし、紫外線により皮膚への影響からよくないケースもありますから、ほどほどが一番よいとされています。

日光を浴びる機会が少ない人や日照時間が短い季節の場合は、食事から摂ることになります。天日干しされた食材が有効で、機械的に乾燥された食材に関しては、一度天日干しにすることでビタミンDが増加しますから、それから食べるようにすると効果的です。