ビタミンの種類

体を構成する栄養成分ではないビタミンですが、健康維持には不可欠な栄養素で、体内では潤滑油のような役割がビタミンです。

ビタミンの種類は13あり、水に溶けやすい水溶性ビタミンと、油に溶けやすい脂溶性ビタミンに分けられます。

[ビタミン類の栄養と役割]