ラミニン

糖タンパク質でアミノ酸の一種であるラミニン。ラミニンの働きとして、動脈の血管壁を強化する作用があり、血圧を下げる効果などから動脈硬化の予防や高血圧予防に有効だとされています。

褐藻類に含まれている成分ですが、昆布で一片あたりでは有効とされる含有量はありません。ただ、日ごろから海藻などを摂取することで有効作用があらわれます。

[タンパク質の栄養と役割]