栄養を食べよう！明日を生きる栄養術

牛乳やチーズに含まれるタンパク質のカゼインが体内にて分解されると、アミノ酸の集合体であるペプチドがつくられます。そのひとつにカゼインホスホペプチド（CPP）があります。

特徴として、カルシウムや鉄などのミネラル類を溶けやすくし、吸収率を高める作用があります。この作用により吸収を促進させ、骨粗鬆症の予防や鉄不足による貧血の改善、動脈硬化の予防などに有効とされています。