キサントフィル類

カロチロイド系に色素成分としてルテインやゼアキサンチンがあり、これらは黄色系を示す色素をもちキサントフィル類に分類されます。これらは、ほうれん草などの緑黄色野菜に含まれています。

体内では目の網膜や、その中心にある黄斑部に存在し、視覚機能を正常に保つ重要な役割をしています。

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