栄養を食べよう！明日を生きる栄養術

ごまに多く含まれ、植物の根や茎、樹皮に種子などにも含まれているリグナン類。特にごまに含まれるセサミン、セサモール、セサミノールなどがリグナン類で、体内にて女性ホルモンの働きと似ているファイトエストロゲンの一種でもあります。

リグナン類の働きとして、抗酸化作用が強力なことから活性酸素の抑制や肝機能強化、善玉コレステロールの増加促進と悪玉減少効果により生活習慣病の予防改善に有効。また、ビタミンEを酸化から守る作用もありますし、二日酔いなどを改善する効果もあり、飲酒の前にごまを少し食べておくとより有効に働きます。