栄養を食べよう！明日を生きる栄養術

抗酸化作用があり、ポリフェノール系の物質でゲンノショウコの葉やユーカリ、ヒシなどの植物に含まれているエラグ酸。細胞の老化を抑える働きがあります。

老化の原因は過酸化脂質の増加によるものだとされ、エラグ酸が過酸化脂質の増加を抑え、細胞の老化を防ぎます。この働きによって高血圧や動脈硬化、糖尿病の予防改善に有効とされています。また、肝機能強化やガンの発生を抑える効果もあるとされています。