カフェ酸

クロロゲン酸が分解されてできる物質がカフェ酸で、コーヒーなどに含まれています。

研究と実験によって、発ガン物質が正常な細胞内への侵入を抑制する作用があるとされ、ガンの増殖・転移を抑える効果もあるとされています。

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