栄養を食べよう！明日を生きる栄養術

イソフラボン類にはダイゼインやゲニスタインなどがあり、フラボノイド系に属しポリフェノールを総称とされる植物成分です。大豆胚芽に多く含まれてることから、大豆イソフラボンを示すことがほとんど。

このイソフラボン類（大豆イソフラボン）は、体内にて女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをすることから、女性の更年期による不快症状を緩和する効果があり、骨粗鬆症の予防にも有効とされています。