栄養を食べよう！明日を生きる栄養術

体内にて尿素を分解する酵素の構成要素がニッケル。超微量元素で、酵素の働きを活性する作用があると考えられています。ビタミンB6ともに代謝に関与し、酵素の活性を維持する働きがあります。

新しい細胞を生成するには、細胞の新陳代謝を活発にする核酸が不可欠です。この核酸を安定化する作用もニッケルはあるとされ、鉄の吸収を促進、ホルモン分泌などの作用にも関与しているとされています。ただ、ニッケルの作用に未解明な部分が多いのもたしかです。