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貧血を予防に関与する銅

体内の血液中にある赤血球にはヘモグロビンが存在し、この物質が各組織へ酸素を運んでいます。このヘモグロビンの構成要素が鉄であり、これらの合成には銅が必要とされます。銅が不足すると、鉄が十分であってもヘモグロビンの合成がうまくいかず機能が低下し、結果的に貧血の原因につながることから、貧血予防に銅は関わりがあるとされています。

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