栄養を食べよう！明日を生きる栄養術

免疫機能を向上するゲルマニウム

ミネラル（無機質）に分類されるゲルマニウムには有機と無機があります。無機ゲルマニウムは自然界に酸素や硫黄などと化合して存在し、半導体としての性質から主に工場用に利用されています。有機ゲルマニウムは土俵から成分を吸収して育った植物や魚類に含まれており、体内にて有効なのは有機ゲルマニウムです。

尿素を分解するニッケル

体内にて尿素を分解する酵素の構成要素がニッケル。超微量元素で、酵素の働きを活性する作用があると考えられています。ビタミンB6ともに代謝に関与し、酵素の活性を維持する働きがあります。

動脈硬化の予防にバナジウム

超微量元素のバナジウムには動脈硬化の予防に有効的だとされています。作用として、脂質やコレステロールの代謝に関わり、脂質の代謝を促進する働きがあるなかでコレステロールの生成を抑制する働きがあるとされています。この過程により動脈硬化の予防に有効的とされています。

また、糖尿病の予防に有効であることが注目されています。

虫歯予防にフッ素

フッ化カルシウムとして骨や歯の表面に存在する、超微量元素の一種であるフッ素。歯のエナメル質を強化する作用から虫歯予防に有効とされています。骨にも作用し丈夫にする働きもあります。

ケイ素

結合組織を強化する作用がある、ミネラル（無機質）に分類される超微量元素の一種のケイ素。結合組織といえばコラーゲンにあたりますが、この組織を助け強化する役割がケイ素です。なかでも体の丈夫な部分に多く含まれ、骨や腱、爪に歯、血管などの部分。

ビタミンB12に含まれたコバルト

ビタミンB12の構成成分として含まれているコバルト。必須ミネラルとされていますが、コバルトそのものの作用は定かでなく、ビタミンB12の作用によるものとされています。ですから、コバルトのみを摂取しても効果はなく、ビタミンB12を摂ることに限られてきます。

クロム

インスリンは糖分をエネルギーに転換する重要なホルモンで、働きを補助する作用があるのがクロムです。クロムの補助作用によりインスリンの働きが活性され、糖質の代謝を活発にします。さらに、脂質の代謝も活発し、この過程により糖尿病の予防や動脈硬化の予防などにつながります。

食品で摂る限り不足するといった心配はありません。