オリゴ糖の種類

少糖類とも呼ばれているオリゴ糖は、単糖が2個から数十個結合したもので、種類もいろいろとありまして、大豆オリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖、マルトオリゴ糖、環状オリゴ糖、イソマルトオリゴ糖などがあります。

[炭水化物(糖質)の栄養と役割]