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乳児の栄養源になる乳糖(ラクトース)

赤ちゃんの体内組織は発達途上ですから、エネルギー源となる多糖類を消化する消化酵素が分泌ができない。そのため、赤ちゃんの栄養源として乳糖(ラクトース)が重要なエネルギー源となります。

牛乳やチーズ、ヨーグルトなどに含まれている乳糖は、ブドウ糖とガラクトースが結合したもので、ガラクトースは乳糖の構成成分になります。

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