イソマルトオリゴ糖

消化酵素では分解されないイソマルトオリゴ糖は、有用菌である乳酸菌やビフィズス菌のみを増殖させます。熱や酸に強く、発酵食品である味噌・しょうゆ、はちみつなどに含まれています。

[炭水化物(糖質)の栄養と役割]