フラクトオリゴ糖

蔗糖(シュクロース)を主成分とするフラクトオリゴ糖。にんにくやごぼう、玉ねぎなどに含まれています。

消化酵素では消化されないため低エネルギーで、ビフィズス菌の栄養源になります。砂糖のような甘味があっても甘味料のように吸収されにくいので虫歯の予防にも効果を発揮します。

[炭水化物(糖質)の栄養と役割]