飽和脂肪酸とは

動物性脂肪に含まれている飽和脂肪酸。牛や豚の肉に白く固まった部分や脂身に含まれています。また、乳製品や植物油に含まれているものもあります。

[脂質・脂肪酸の栄養と働き]